国内葡萄种类盛行导致葡萄酒同质化减轻

摘要： 随着国内性葡萄种类的国内日渐盛行，国内葡萄酒破费泛起了同质化的葡萄葡萄迹象。 ABSTRACT： Global wine production is 种类质化showing signs of increasing homogeneity as international varieties expand their share of the world’s vineyards. 　　宣告在最新一期《葡萄酒经济学》杂志上的一份钻研陈说称，尽管“破费者面临谋求差距化产物的盛行挑战”，但葡萄种类的酒同减轻抉择却在变窄，35个最普遍种植的国内葡萄种类的种植面积从2000年的59％削减至2010年的66％。      　　这项名为《天下葡萄酒产区葡萄种类配合性的葡萄葡萄转变：来更正的全天下数据库的证据》的钻研参考了2000年到2010年十年的数据，钻研了44个国家的种类质化600多个葡萄酒产区的1,300个葡萄种类。总体而言，盛行该钻研宣称它拆穿困绕了“高达99％的酒同减轻全天下葡萄酒破费”。    　　该钻研发现，国内赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及梅洛（Merlot）的葡萄葡萄种植面积十年间削减了一倍以上，处于争先位置。种类质化而丹魄（Tempranillo）以及霞多丽（Chardonnay）的盛行种植比例削减逾越了两倍。此外西拉（Syrah）的酒同减轻受招待水平大幅上涨，从第35位跃升至第六位；长相思（Sauvignon Blanc）以及黑皮诺（Pinot Noir）也进入了前十的排名。      　　比照之下，阿依仑（Airen）的种植面积从第一位滑落到第三，而歌海娜从第二掉到第七，苏丹尼耶（Sultaniye）——也被称为汤普森无籽——从第三跌至第35位。    　　总体来看红葡萄种类的削减愈加突出，十年间从49％削减到56％。不外，国与国之间的红葡萄流道路度也有清晰差距，中国的红葡萄比例占到了96％，而卢森堡仅有8％。    　　该钻研夸张了“法国”葡萄种类在全天下的流道路度，其种植面积由26％回升至36％。这一点在新天下特意清晰，从53％回升至67％。    　　总体而言，钻研发现，全天下特意用于种植葡萄的土地面积在21世纪的第一个十年中着落了近6％，假如从1990年算起的话则着落了8％。    　　组成这一天气的主要原因在于西班牙以及葡萄牙，两国的葡萄园面积分说削减了13％以及20％，尚有多少个西北欧国家也是如斯。这些地域的葡萄园面积缩减抵销了此外国家的葡萄园扩展，如美国以及格鲁吉亚30％的削减、捷克共以及国40％的削减以及新西兰的220％的削减。    　　经由对于钻研服从的合成，钻研职员提出了一个疑难：国内种类，特意是那些法国种类的日益盛行，美全是由于这些种类的品质更好吗？仍是说新兴葡萄酒破费国种植这些种类只是想借助于法国已经建树的精采的声誉？    　　展望未来的天下葡萄园格式，咱们会发现同质化的趋向彷佛将不断，特意是那些葡萄酒财富睁开最快捷的国家，好比中国。该陈说在最后指出：“未来多少年，假如中国将是葡萄园面积扩展最快的国家，而且新的种植仍会集在主要的法国红葡萄种类上的话，天下葡萄种类的会集度在一段光阴内可能会不断削减。”（编译/Derek）  

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