安徽黄山：火腿月饼香飘中秋
克日，安徽在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村落一家糕点坊内，黄山火腿制饼手艺人端出刚烘烤出的月饼火腿月饼。
临近中秋，香飘在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村落，中秋当地人有着将火腿入馅做月饼的安徽夷易近俗。传统火腿月饼进入产销旺季，黄山火腿香飘中秋，月饼深受食客喜爱。香飘
制饼手艺人经由以及油面、中秋扯面团、安徽包油酥、黄山火腿包馅料、月饼烤制等纯手工工序，香飘制成皮酥馅饱的中秋火腿月饼。传统火腿月饼里的馅料是关键，制作馅料历程中，要把火腿炒制进去的汤汁冷却后混入芝麻粉，退出食用油搅拌平均后，用一层芝麻粉在案板上垫底，中间铺上炒制好的火腿丁，最后再盖上一层芝麻粉，压制紧实后切块运用。这样制作进去的馅料可能将火腿与芝麻的香味更好地融会，再加之土月饼面粉以及猪油搅拌加工制成的油酥皮，经由高温烘烤，让月饼口感外酥里嫩，尝上一口即是满满的乡愁。（施亚磊 摄）
克日，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村落一家糕点坊内，制饼手艺人正在制作火腿土月饼。
克日，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村落一家糕点坊内，制饼手艺人正在制作火腿土月饼。
克日，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村落一家糕点坊内，制饼手艺人正在制作火腿馅料。
克日，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村落一家糕点坊内，制饼手艺人正在制作火腿馅料。
克日，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村落一家糕点坊内，制饼手艺人正在制作火腿馅料。
克日，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村落一家糕点坊内，制饼手艺人正在包馅。
克日，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村落一家糕点坊内，制饼手艺人正在包馅。
烘烤出的火腿月饼。
烘烤出的火腿月饼。
本文地址：http://308.pfkotqkc.cn/html/71e290339.html
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。